La « Raclette jurassienne » est un fromage à base de lait cru de vache, à pâte pressée non cuite. Elle se présente en meule « brun-clair ». Sa durée d’affinage est de 8 semaines minimum. Elle se caractérise par son goût parfumé et doux en bouche.
RACLETTE DU JURA
à partir de 3,85€
Valeurs nutritionnelles
Protéines: 25,0 g
Glucides: 0,7 g
- dont sucres: 0,2 g
- dont amidon: 0,0 g
- dont fibres alimentaires: 0 g
Lipides: 29,6 g
- dont cholestérol: 99,6 mg
- dont acides gras saturés: 20,2 g
- dont acides gras monoinsaturés: 6,2 g
- dont acides gras polyinsaturés: 0,9 g
Eau: 41 g
Alcool: 0 g
Protéines: 25,0 g
Glucides: 0,7 g
- dont sucres: 0,2 g
- dont amidon: 0,0 g
- dont fibres alimentaires: 0 g
Lipides: 29,6 g
- dont cholestérol: 99,6 mg
- dont acides gras saturés: 20,2 g
- dont acides gras monoinsaturés: 6,2 g
- dont acides gras polyinsaturés: 0,9 g
Eau: 41 g
Alcool: 0 g
